Помните, у Гоголя в «Ночи перед Рождеством»: «Богатый козак Чуб приглашен дьяком на кутью. …А на столе, кроме кутьи, будет варенуха, перегонная на шафран водка и много всякого съестного». А еще момент, когда кузнец Вакула наблюдал за трапезой Пацюка, там есть такие слова: «Однако что за черт! Ведь сегодня голодная кутья, а он ест вареники, вареники скоромные! Что я, в самом деле, за дурак, стою тут и греха набираюсь! Назад!» И набожный кузнец опрометью выбежал из хаты».
Издревле Рождество Христово являлось одним из самых почитаемых и любимых нами праздников. Православная традиция предполагает перед Рождеством соблюдать строгий пост. Длится он до восхода первой Вифлеемской звезды 7 января. Этот канон распространяется даже на время Сочельника – Рождественский праздничный стол в ночь с 6 на 7 января. Накануне Рождества, 6 января, в святой вечер вся семья обязательно должна собраться за праздничным столом. Что касается угощений в святой вечер, на столе должно быть 12 постных блюд, среди которых обязательно кутья. Вот и мы решили ознакомить наших читателей с секретами приготовления этой самой важной каши. А поможет нам в этом замечательный, творческий человек – директор Дома культуры с. Воронково Валентина Стеля.
Подробнее в №1.