Сахарный завод – старейшее предприятие Рыбницы. Он основан в конце XIX века. Здесь была первая во всей Молдавии генераторная установка. Сейчас рыбницкий сахар – это уже история.
В 1898 году сахарный завод построил предприниматель из немецких колонистов. Тогда Рыбница входила в Подольскую губернию. Завод работал на низком уровне техники: 10 паровых котлов, работающих на дровах.
Имение мануфактурщика было рядом с заводом. Сейчас остались следы фундамента и конюшни. Отец Сергея Глаткова в 70-х работал на сахарном заводе и общался со старожилами.
«Еще при царе здесь жил мануфактурщик, который построил этот сахзавод. У него ближе к улице Чкалова был дом – там жила его семья. Где-то склеп семейный должен быть. По рассказам старых работников, в 40-е годы его разрушили. Шла идеологическая борьба с капитализмом», – рассказывает Сергей.
В 1913 сахзавод перешёл в руки Илти Гепнеру, который управлял им из Киева. Постоянных рабочих было около 600 человек. В сезон привозили еще столько же из Белоруссии и Украины. Работники жили на заводе, спали на нарах. В 1917 году здесь произошла забастовка.
«Заработная плата была очень мизерной – 30-40 копеек для простых рабочих, а мастер получал 1 рубль 50 копеек. Предприятие работало в 2 смены. Социальный пакет отсутствовал. Не было оплаты больничных листов и пенсий. Во время забастовки рабочие требовали 8-часовой рабочий день вместо 12-часового», – рассказала главный хранитель фондов краеведческого музея г. Рыбницы Людмила Мараренко.
Позже на сахзаводе появилась первая электрогенераторная установка. Во времена МАССР сахарный завод модернизировали. Он стал носить имя Михаила Фрунзе. Здесь до сих пор сохранился его памятник. Кстати, Фрунзе – один из самых влиятельных сторонников образования Молдавской Автономной ССР.
В лучшие годы завод производил 540 центнеров сахара в сутки. Его знали во всем Советском Союзе. Сахар вывозили железной дорогой на экспорт.
«Рыбницкий сахар был высокого качества. В моем детстве, юности он был желтого цвета. Достаточно было 1 ложки на стакан – уже было сладко. А если 3 ложки, чай был как мёд», – вспоминает Сергей Глатков.
«Покупали мешками, потому что сахар был очень дешевым. Помню, что в советское время килограмм сахара стоил 80 копеек. Бабушка, мама и я макали хлеб в воду и потом прямо в мешок сахара. Он был очень сладкий и вкусный. Естественно, сейчас не сравнить с привозным», – говорит Людмила Мараренко.
Сахар производили из сахарной свёклы. Ее выращивали в Рыбницком районе, возили с Украины, и даже из Казахстана. Свёклу предварительно мыли. Прямо с водой под давлением доставляли по специальным трубам. На сахзаводе ее еще раз мыли, обрабатывали известью. Затем шинковали и выдавливали сок.
«В аппаратах сок выпаривался, удалялась влага, он кристаллизовался, получался уже полуготовый сахар. Затем он подавался на сушку. Сушка сахара – это большие барабаны, в одном крае подавался сахар, в другом – уже выходил сушеный сахар. Склад – 40 тысяч кубов объемом был: 11-метровая высота потолков и 4 тысячи квадратных метров площади. Вот такой объем производства», – рассказывает Сергей Глатков.
Жом от свёклы шел на корм скоту. Попутно производили спирт и дрожжи. В Великую Отечественную фашисты вывезли все оборудование, а сахзавод разрушили.
Интересный факт: после освобождения Рыбницы в трубе сахзавода нашли немецкого шпиона с передатчиком. Сохранился здесь еще один артефакт – трофейный немецкий станок.
«Когда была захвачена Молдавия, станок был завезен фашистами, для ремонта техники. Он немецкого производства, 1937-го или 38-го года, точно не помню. Называется он «Клопп». Мы его восстановили, и он до сих пор работает», – сообщил Сергей.
После Победы оборудование возвращали из Германии. А сам сахзавод практически отстроили заново. Кстати, здесь растет, наверное, самый старый тополь в Рыбнице. Об этом Сергею поведал один из старожилов.
«Учитывая, что дедушке было где-то 92 года, а он пришел работать в 16 лет на завод, и говорил, что тополь уже был старый», – отметил Сергей Глатков.
Можно сказать, вся Рыбница строилась вокруг сахзавода. Крупнейшее предприятие того времени дало толчок дальнейшему развитию. Но этой сладкой истории – горький конец. Сахарный завод прекратил работу в 2003 году.
